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Manjar de Guanábana

Ingredientes

  • 200g de pulpa de guanábana Cotoperí.

  • 700 ml de agua.

  • 115gr de azúcar.

  • 4 cdas de Maizena.

  • 70 ml de leche.

  • 1 pizca de sal.

  • Canela en polvo (opcional).

Preparación

  • En una licuadora, vierte la pulpa de guanábana y el agua, mezcla hasta integrar todo.
  • Reserva una taza de la mezcla y vierte el resto en una olla, con el azúcar, la pizca de sal y la leche.
  • Calienta a fuego bajo y remueve constantemente.
  • En la taza que habías reservado, disuelve la Maizena, viértela en la olla con el resto de la mezcla y sigue removiendo por 5 minutos y apaga el fuego.
  • Vierte la mezcla en un molde y deja reposar hasta que este a temperatura ambiente, luego lleva a la nevera por 3 horas.
  • Finalmente decora con un poco de canela.
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