Manjar de Guanábana

• 200 gr de pulpa de guanábana Cotoperí.
• 700 ml de agua.
• 115 gr de azúcar.
• 4 cdas de Maizena.
• 70 ml de leche.
• 1 pizca de sal.
• Canela en polvo (opcional).

• En una licuadora, vierte la pulpa de guanábana y el agua, mezcla hasta integrar todo.
• Reserva una taza de la mezcla y vierte el resto en un olla, con el azúcar, la pizca de sal y la leche.
• Calienta a fuego bajo y remueve constantemente. 
• En la taza que habías reservado, disuleve la Maizena, viértela en la olla con el resto de la mezcla y sigue removiendo por 5 minutos y apaga el fuego.
• Vierte la mezcla en un molde y deja reposar hasta que esté a temperatura ambiente, luego lleva a la nevera por 3 horas. 
• Finalmente decora con un poco de canela. 

¡A disfrutar!